Farmhouse journal

A dicembre Belvedì rallenta il ritmo e allunga i tavoli: tra il vin brulé della vigilia, i pranzi lenti delle feste e il riposo di gennaio, la cascina si riempie di ciò che conta davvero.

L’autunno sposta gli equilibri della nostra cucina verso la terra, accogliendo i sapori profondi della cacciagione, di lingua e animelle, insieme alla dolcezza di zucca, castagne e cachi. Un nuovo menu che accompagna il cambio del paesaggio con il calore e la misura della nostra tavola.

At Cascina Belvedì, September's return transforms time from city frenzy into something to savour, offering a serene haven where silence, relaxation by the pool, and high-altitude cuisine grant the luxury of unplugging from routine.